Sensorik, Vitamingehalt und Garverfahren
Institut für Management / Universität Koblenz
Schlich, Michaela
Über den Area Mass Index (AMI) zur Energiebilanz des MenschenAachen: Shaker 2014 (Reihe Ernährungs- und Verbraucherbildung)
Schlich, Elmar; Schlich, Michaela
Garverfahren für pflanzliche Lebensmittel und deren Einfluss auf Mikronährstoffe - Teil 1Ernährungs-Umschau. Bd. 60. H. 8. Frankfurt am Main: Umschau-Zeitschriftenverlag 2013 S. 31 - 34
Schlich, Elmar; Schlich, Michaela
Garverfahren für pflanzliche Lebensmittel und deren Einfluss auf Mikronährstoffe - Teil 2Ernährungs-Umschau. Bd. 60. H. 9. Frankfurt am Main: Umschau-Zeitschriftenverlag 2013 S. 35 - 38
Schlich, Michaela
Consumer Response to the Product Carbon Footprint (PCF)Journal of Physical Science and Application. Bd. 2. H. 4. Libertyville, IL: David Publishing Company 2012 S. 95 - 102
Schlich, Michaela
Blanchierverfahren im Vergleich - Sensorische Aspekte und NährstoffqualitätErnährung im Fokus. Bd. 11. H. 12. Bonn: AID 2011 S. 554 - 559
Schlich, Michaela; Schlich, Elmar
Consumer response to the Product Carbon Footprint (PCF)Proceedings of Life Cycle Assessment XI: Green Future Markets. 2011 S. 7 - 9
Schlich, Elmar; Schlich, Michaela
Defining Area Mass Index (AMI) using 3D Body Scanning as an Improvement of BMINicola D'Apuzzo (Hrsg). Proceedings of the 2nd International Conference on 3D Body Scanning Technologies: Lugano, Switzerland; 25-26 October 2011. Ascona: Hometrica Consulting 2011 S. 262 - 269
Schlich, Michaela
Gesund und Fit in Koblenz - Ernährungsbildung an Grundschulen im Raum KoblenzHaushalt & Bildung. Bd. 88. H. 2. Baltmannsweiler: Schneider Hohengehren 2011 S. 31 - 40
Schlich, Michaela
Product Carbon Footprint (PCF): Befragung von EndverbrauchernHauswirtschaft und Wissenschaft. Bd. 59. Rheine: Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft 2011 S. 20 - 28