A new analytical approach to malt aroma Characterization
Brewing Summit. Wellington, New Zealand. 2018
Erscheinungsjahr: 2018
Publikationstyp: Diverses (Konferenzbeitrag)
Sprache: Englisch
Autoren
Voigt , J. (Autor)
Mall , Veronika (Autor)
Cryer , D. (Autor)
Richter , A. (Autor)
Klassifikation
DFG Fachgebiet:
Biologische Chemie und Lebensmittelchemie
DDC Sachgruppe:
Ingenieurwissenschaften
