Investigating the impact of caramel malts on the volatile composition and aroma profile of single-malt whisky
8th Worldwide Distilled Spirits conference. Edinburgh. 2023
Erscheinungsjahr: 2023
Publikationstyp: Diverses (Konferenzbeitrag)
Sprache: Englisch
Autoren
Schwarz , Philipp (Autor)
Kraus-Weyermann, Thomas (Autor)
Voigt , J. (Autor)
Klassifikation
DFG Fachgebiet:
Biologische Chemie und Lebensmittelchemie
DDC Sachgruppe:
Ingenieurwissenschaften
