Starten Sie Ihre Suche...


Durch die Nutzung unserer Webseite erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. Weitere Informationen
Enrico Careglio

Prof. Dr.-Ing. Enrico Careglio

Bauen + Leben, Hochschule Trier

Schneidershof, 54293 Trier

  • 0651/8103--493
  • 0651/8013-413
Profil

Dienstleistungsangebot

-Akkreditierungsdienste von Hochschuleinrichtungen
-Wissenschaftliche Beratungstätigkeiten für die Süßwarenindustrie
-Hilfestellung im Bereich der Qualitätssicherung

Gutachterfunktionen

-Gutachtertätigkeiten im Bereich der Süßwarentechnologie

Funktionen

Professor (Bauen + Leben)
Professor (Lebensmitteltechnik)
Professor (Hochschule Trier)

Forschungsgebiet

  • Untersuchungen der polymorphischen Eigenschaften von Kakaobutter und Kakaobutterersatzstoffen
  • Erstellung von alternativen Rohstoffkonzepten für die Produktentwicklung

Lehrgebiet

  • Sensorik und Lebensmittelrecht
  • Lebensmitteltechnologie
  • Ernährungsphysiologie
  • Produktentwicklung
  • Qualitäts- und Umweltmanagement
  • Süßwarentechnologie