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Darstellung und Untersuchung alternativer und neuartiger Proteinquellen für den Ersatz von tierischem Protein

Kaleidoscope history. Bd. 14. H. 28. Kaleidoscope History 2024 S. 125 - 147

Erscheinungsjahr: 2024

Publikationstyp: Zeitschriftenaufsatz (Forschungsbericht)

Sprache: Deutsch

Doi/URN: 10.17107/kh.2024.28.8

Volltext über DOI/URN

GeprüftBibliothek

Autoren


Stark, Fabienne (Autor)

Klassifikation


DFG Fachgebiet:
Wirtschaftswissenschaften

DDC Sachgruppe:
Zeitschriften, fortlaufende Sammelwerke

Verknüpfte Personen


Beteiligte Einrichtungen