Investigation of aroma carryover risk in a pilot plant and on industrial scale when bottling aromatised and subsequent regular wines on the same filling line
OENO One. Bd. 58. H. 3. Universite de Bordeaux 2024 S. 1
Erscheinungsjahr: 2024
Publikationstyp: Zeitschriftenaufsatz
Sprache: Englisch
Doi/URN: 10.20870/oeno-one.2024.58.3.7931
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Autoren
Gottmann, Jörg (Autor)
Müller, David (Autor)
Vestner, Jochen (Autor)
Fischer, Ulrich (Autor)
Klassifikation
DDC Sachgruppe:
Allgemeines, Wissenschaft
