Wein-Lipidstudie
Laufzeit: 01.01.1996 - 31.12.1997
Partner: Deutsche Weinakademie Mainz; Priv.Doz. Dr. med. habil. G.K. Wolf (Statistik); Klinikum der Stadt Ludwigshafen
Kurzfassung
Ziel der Studie ist der Vergleich der Wirkung von Rotwein im Vergleich mit der Wirkung von Weißwein auf Blutgerinnungsparameter, den Lipoproteinstoffwechsel sowie die Verfügbarkeit von Antioxidantien und Magnesium (offene kontrollierte randomisierte dreiarmige Studie).
Veröffentlichungen
- Jung, K.; Zentralverband, (ZÄN)
- Schlank und stoffwechselgesund mit Wein?
- Jung, Klaus
- Wein - Genuss und Gesundheit
- Jung, K.
- Riesling aus der Sicht des Arztes
