Kurzfassung

Unter den Nahrungsmittelallergenen bilden Allergene in Meeresfrüchten, Fischen und anderen marinen Produkten eine wichtige Gruppe. Insbesondere kann eine Kontamination von Meeresfrüchten (Muscheln, Miesmuscheln, Austern) mit Dinoflagellaten-Toxinen (bei Auftreten von Algenblüten) bei Menschen zu schweren neuronalen und gastrointestinalen Erkrankungen sowie zu Allergien führen. Sporadische Ausbrüche von Vergiftungen durch den Verzehr von Schalentieren, die marine Biotoxine akkumuliert haben,...Unter den Nahrungsmittelallergenen bilden Allergene in Meeresfrüchten, Fischen und anderen marinen Produkten eine wichtige Gruppe. Insbesondere kann eine Kontamination von Meeresfrüchten (Muscheln, Miesmuscheln, Austern) mit Dinoflagellaten-Toxinen (bei Auftreten von Algenblüten) bei Menschen zu schweren neuronalen und gastrointestinalen Erkrankungen sowie zu Allergien führen. Sporadische Ausbrüche von Vergiftungen durch den Verzehr von Schalentieren, die marine Biotoxine akkumuliert haben, stellen ein weltweites Problem dar. Ziel des Verbundprojektes ist es, einen Point of Care Test (POCT) Chip zu entwickeln, mit dem es möglich ist, schnell und ohne technische Hilfsmittel eine relevante diagnostische Aussage zu erhalten. Dazu ist es notwendig, hochaffine Antikörper und Allergene herzustellen und in einem PoC-Chip zu integrieren. Dadurch wird es möglich sein, eine Therapiebegleitung, Notfalldiagnostik und Präventivmedizin mit einem diagnostischen Verfahren im medizinischen Markt zu etablieren.» weiterlesen» einklappen