Influence of epigallocatechin gallate and phenolic compounds from green tea on the growth of Oenococcus oeni
Journal of applied microbiology. Bd. 104. 2007 S. 566 - 572
Erscheinungsjahr: 2007
ISBN/ISSN: 1364-5072
Publikationstyp: Zeitschriftenaufsatz
Sprache: Deutsch
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Klassifikation
DDC Sachgruppe:
Allgemeines, Wissenschaft
